Senseair работает через serial а не по 1wire, и софта готового чтобы оно работало - нет. Есть некий проект по допам всяким типа светодиодной подсветки этой лабуды, но по факту ничего готового нет.
Проще взять D1 mini, подпаятся к питанию Sonoff SC и засунуть все в один корпус