Конешн, из сахара не имеет смысла ждать что-то фантастического. Но при должной очистке продукт получается приятным по органолептическим свойствам. И без двойных перегонок, и без тройных.
Забыл сказать, закваска была сначала из двух кг винограда. Это потом я уже добавлял дрожжей, воды и сахара, поэтому был такой компотный немного вкус.