Я держу несколько организаций, одни поменьше другие побольше. На одних все просто бэкапится локально левым софтом по кейгену из гугла. На других все по взрослому с лицензиями за бабки и не дай бог пропустить оплату. Когда проебались данные у мелкой фирмы никто сильно не ныл, Главбух нашла базы 1с на флешке 3х месячной давности, остальное за пару недель восстановили. Когда пошифровали серваки на крупном предприятии (локальные бэкапы тоже пошифровали, а за облако просрали оплату) реально полетели головы, но после этого случая увеличили бюджет на это дело почти вдвое.