Попался ещё один модуль esp32 с заторможенным обменом по сети, взял такой же первый и стёр у обоих память, не помогло, затем сравнил на чтение с нормальным модулем, все три читаются на одинаковой скорости, ~90сек. считывается вся память 4мБ, получается дело не в памяти как я думал до этого. Может кто подскажет какие-то тесты, крышки пока не снимал, жду фен.