у меня ESP32 на CP2102, а ESP8266 на CH340.
Первый самый адекватный. Просто работает, никаких проблем.
У CH340 много приколов. СОМ-порт может поменяться. Если ты держишь порт, то выключив/включив плату она может стать недоступной. Иногда просто бывает связь отваливается.
Поэтому меня не удивляет, что CH340 самый дешёвый.
С другой стороны, эти минусы не критичные, жить можно.