Для хранения данных. Объем в зависимости от количества данных. Не совсем понял вопроса.
я понимаю, что для хранения данных, как и любая бд, для каких конкретно данных предназначена. после pg_restorе база postgres стала весить примерно стоьлко же, сколько сресторенная база. Вот и появилось предположение, что база postgres была использована как буфер? возможно.