Вот из моей области. Пишем моделирование для физики частиц. Много математики, высокие требования к производитльности и читаемости и поддерживаемости кода. Питон не предлагать, поскольку большие приложения и нужен нормальный параллелизм. С++ не предлагать, потому что не поддерживаемо.
Нет панацеи, но проблема в том, что физики не программисты - они не могут писать на чем угодно. Котлин - это очень хороший кандидат (Java вообще говоря тоже, но там исторические особенности).