Есть два подхода, если упростить. Либо найсхеш, который майнит самое прибыльное на данный момент. Либо сидеть по форумах с утра до вечера, выискивать новые монеты, майнить их на старте, надеятся что они вырастут через время и обгонят по прибыльности то что дает найсхеш, потом регаться на каких-то мутных биржах где эти новые монеты появляются, продавать, конвертировать, выводить.
Я стар для второго способа. После того как найсхеш выпустил свою операционку NHOS, записываешь ее на флешку, вставляешь в ферму и оно само качает обновления, делает бенчмарки алгоритмов и майнит.