Лук является богатым источником витаминов A, B1, B2 и витамина C, в ней много фосфора, калия и марганца. Также, как ни странно, в одной луковице содержится около чайной ложки сахара. В свежей сырой лука в четыре раза больше полезных веществ, чем в приготовленной. Лук втирали в кожу римские гладиаторы, поскольку считали, что она может придать силу и увеличить выносливость, а также она входила в обязательный продовольственного обеспечения солдат Древнего Рима и Греции. Лук является сильным антисептиком и использовалась для дезинфекции солдатских ран.
@EruditTG