Я не такой уж и знаток всего этого. Скажи более понятным текстом
Есть официально одобренные к использованию в, скажем так, закрытых системах стандарты шифрования. Так вот, буржуйские стандарты сюда не подходят (за них больно отшлёпают)- нужны ГОСТовые шифры (с ними не будет вопросов, когда будешь представлять своё решение руководителям, и краснеть срочно переделывать не придётся).
Один из производителей подходящих средств шифрования - КриптоПРО. У низ есть библиотеки, но я не уверен насчёт именно Delphi. Просто напиши им и спроси. С учётом твоей специфики - вполне возможно, что и выгорит.