Почитал тут чуть-чуть интернета. Согласно статьям ниже полезная нагрузка одного сообщения в режиме Advertising - 37 байт. При этом минимальная задержа для такого режима 100мс[1], хотя в [2] написано, что можно и меньше. Надо глубже изучать.
Как бы то ни было, примерная скорость может достигать 320-350байт/c. Разумеется, в идеальных условиях.