Ну да, что бы убедиться вам нужно выяснить какой % вашей аудитории использует его.
В сети есть руководство да и скрипты написанные на php, плюс сама метрика делает и немного иначе. Последнему замерителю я доверяю больше. Он не скажет точно ли юзер блокирует аналитику, но скажет есть ли блокировщики.
Если есть программисты под крылом. Пусть делают зеркалирование гтм\аналитики на сервере\хостинге. НА сервере с nginx вообще ничего сложного. На хостинге, чуть сложнее но реально.
Ну и я бы всё равно, сначала подключил бы метрику, посмотреть какой процент с блокировщиками. Далее принимал решение, есть процент недопустимый. То делать свою систему аналитики, что не сложно. А счётчики гугла, яндекса, соц.сетей вешать только для сбора аудиторий.