Да, мы тоже удивляемся, что ты в чате и не знаешь, почему невидимки/инкогнито/призрака и т.д. нет. И что бывает с приложениями за нарушение этого простого требования - их выпиливают из маркетов, а доступ к разработке закрывают. И если кто-то из модеров впилит такую функцию в не свой клиент - он довольно сильно поднасрет разработчику оригинального приложения. А свой клиент написать, да поддерживать в актуальном состоянии - это вам не гугл-аналитику выпиливать из приложений.
Но так, по секрету, хотите призрака/инкогнито и как угодно назвать эту функцию - идите ка в
@TGtrash. А для десктопа, да, сидите на старье неактуальном и с обновлением хорошо если раз в год.